Vol.413の内容

☆「　元気に過ごそう年末年始　～旬の食材の魅力～  」
                          　健康支援事業部　健康支援事業課　田島 楓華

　　
☆　あいち健康プラザのイベント情報

☆　お知らせ

☆　編集後記

☆　配信案内


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☆「　元気に過ごそう年末年始　～旬の食材の魅力～  」
                          　健康支援事業部　健康支援事業課　田島 楓華

　２０２３年も残すところわずかになりました。この１年は皆さまにとって、どのような年でしたか？
　新しい生活様式にも慣れ、感染症による規制が少しずつ緩和されたことで活気を取り戻した１年でもありました。
　私は４月からあいち健康プラザに仲間入りをし、様々なことを勉強、吸収した１年でした。

　１年を振り返るこの季節は、頑張った自分へのご褒美として、旅行へ出かけたり、美味しいものを食べたりする方も多いのではないでしょうか。１２月はクリスマス、そしてお正月など楽しみなイベントがたくさんありますよね。
そんな年末年始を、元気に過ごしていただくためのコツをお伝えいたします。

　私が管理栄養士ということで、今回は旬の食材に注目したいと思います。旬の食材は味が良く栄養価も高い、その上、価格が手ごろとメリットがたくさんあります。
　１２月の旬の食材は「大根」や「ブロッコリー」「春菊」など様々ありますが、その中で私がお勧めしたいのは「長ねぎ」です。この季節、お鍋料理やすき焼きなどにも欠かせない食材ですが、美味しいだけではなく、体に良い効果がいろいろあります。

　例えば、長ねぎと聞くと「風邪に効く」というイメージがあるのではないでしょうか。
　実際に、漢方では長ねぎの白い部分を「葱白（そうはく）」と呼び、病気を治す効果が期待できる生薬として、古くから使われています。
　これは、ねぎのツーンとした独特の香りの主成分である「アリシン」に、殺菌効果や疲労回復を促進する効果があるため、風邪の予防や回復に効果があると考えられています。
　また血管を広げる作用があるため、血流を良くしたり、体を温めたりする効果も期待でき、冷え性の方にも積極的に摂っていただきたい食材です。

　そんな長ねぎの栄養素を効率よく摂るには、調理する際に一工夫が必要です。水に溶けやすい成分が多く含まれているため、なるべく生のまま食べること（例えば、麺類や納豆などに薬味としてのせてみたり、和え物に加えてみるなど）がお勧めです。また先ほどご紹介した「アリシン」は空気に蒸発しやすいという特徴をもっているため、刻んだ後は長時間置かずに食べていただくこともポイントです。
　スープなどの汁物に加えれば、ゆで汁に溶けた栄養素も一緒に摂れるので一石二鳥といえます。
　今回は一例を紹介しましたが、ぜひこの冬は旬の食材を食卓に加えて、元気に過ごしていきましょう。

　まだまだ寒さの厳しい日々が続きますので、お身体に気を付けてどうぞよいお年をお迎えください。

（参考）・からだに効く食材調理図典　健康、長生きの特効メニュー２７２監修・著書：林 輝明、飯塚 律子
・日本薬学会　環境・衛生部会ホームページ (pharm.or.jp)
・ネギ属の野菜 (hokudai.ac.jp)

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 　☆あいち健康プラザのイベント情報
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◇『XmasDanceFestival』のご案内
　あいち健康プラザアトリウムでは今月１７日に「XmasDanceFestival」を
　開催します。
　愛知県から数々の有名エンターテイナーを輩出する”グローバルダンス
　スタジオ　ファンクキッド”に協力をいただき皆様をキレのいいダンス
　で魅了します！
　　
　開催期間　令和５年１２月１７（日）
　場    所　あいち健康プラザ　プラザホール
　時    間　(平日)１１時～１６時
　料    金　無料

　詳しくはこちら
　https://www.ahv.pref.aichi.jp/news/228/ 


◇プラザイルミネーション『Ｇｒａｐｅ　Ｇａｒｄｅｎ』のご案内
　プラザホテル玄関と東玄関からイルミネーションにてお出迎え。
　アトリウムでは幻想的な光景を楽しめます。
　今月からイルミネーションをバージョンアップします！
　期間も延長させて頂きますのでお楽しみください。
　　時　　間　１６時～２１時
　　休 館 日　月曜日（祝日の場合は翌平日）


◇健康公開講座
　全６講座
　受講料：無料　各講座２００名（事前予約制・先着順）

●第６回　「　認知症予防の最新の知見
　　　　　　　～健康長寿を目指して～　」

　講師：国立長寿医療研究センター
　　　　老年学・社会科学研究センター センター長
　　　　島田 裕之 先生

　開催日時：１２月９日（土）１０：３０～１２：００
　申込開始日：６月１日（木）～

詳しくはこちらをクリック！
　https://www.ahv.pref.aichi.jp/purpose/study/health_lectures/


◇あいち健康の森プラザホテルよりご案内
ＷＥＢ限定
●１月２日・３日限定
　２０２４年新春お年玉プラン【おせち会席】
1（２日間、夕食のお品書きが異なります)
【プラン特典】
　１　福袋　※お部屋に一つ
　２　アメニティー付　※お一人様お一つ
　３　ペットボトルドリンク　※お一人様1本

２【ご夕食】お品書き一例
　先付け 汲み上げ湯葉  鰹だし旨つゆかけ
　前菜   五種盛り
　       バッテラ、松風　鉄線串、海老ウニ味噌焼き、数の子、黒豆
　お造り 五種盛り
　       中トロ、鯛松笠造り、帆立柱、巻き海老、いくら
　蒸し物 フカヒレ茶わん蒸し
　焼物   知多豚の柚子味噌焼き　菊蕪　ラディッシュ酢漬け
　煮物   鮑と聖護院大根の旨煮　蕗添え
　揚げ物 ズワイ蟹の天ぷら　    他野菜２種
　台物   知多牛のステーキ      野菜のガロニ添え
　食事   山形県産はえぬき ちりめん山椒  漬物  味噌汁
　甘味物 抹茶プリン  フルーツ添え

３【ご朝食】
　ビュッフェ形式にてお正月特別メニューをご用意いたします。

　夕食・朝食の開始時間がございます。
　ご予約時にお申し出ください。

　予約状況によりご希望に添えない場合がございます。
　ご了承をお願い申し上げます。

　夕食：１７：００～　又は　１９:００～
　朝食：７:３０～又は８:３０～

４【料金】
　１泊２食付き　１人あたり　１４，１００円～（和室４名利用）
　※入湯税１５０円は別途（中学生以上）
★小学生以下ご利用の際は年齢・学年のご連絡をお願い致します。 
　　ご不明な点はホテルまでご相談下さい。

お問い合わせ先
　　ご宿泊・・・ＴＥＬ０５６２－８２－０２３５

施設HPはこちらをクリック
　　http://www.aichi-kenko-plaza.com/ 
 
 
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◇あいち健康プラザレストラン「花の木」からのご案内
　レストラン「花の木」から新しいランチ（お弁当）のご紹介です。

≪管理栄養士監修の健康食弁当≫　１２月のご案内
☆肌も心も　健康的に
　ヘルシー弁当　　　　　　　　　・・・９００円
　◇白身魚の香草パン粉オイル焼き　◇法蓮草と南瓜のオムレツ
　◇キウイとレーズンのヨーグルト和え　◇大根煮物のモロヘイヤかけ　
　◇アボカドと鶏そぼろのご飯

☆ヘルシー定食　　　　　　　　　・・・１，２００円
　月替わりの『健康応援シリーズ』にサイドメニューを追加してご提供  します。
　◇白身魚の香草パン粉オイル焼き　◇法蓮草と南瓜のオムレツ
　◇キウイとレーズンのヨーグルト和え　◇大根煮物のモロヘイヤかけ　
　◇アボカドと鶏そぼろのご飯　◇お味噌汁　◇漬物　　◇茶碗蒸し
　◇サラダ

その他に…
☆幕の内弁当　　　　　　　　　　・・・１，２００円
　人気の揚げ物や煮物・野菜などもあり、バランスの取れたお弁当です。
　◆エビフライ他揚げ物
　◆野菜の煮物など
*リーズナブルな９００円のおまかせ弁当もご用意できます。

☆お子様弁当　　　　　　　　　　・・・７００円
　お子様が大好きなおかずが盛りだくさん♪
　個別注文はもちろん、子ども会や遠足にもご利用ください。

　お弁当にプラス２００円で
☆コーヒーセット
　食後に一杯いかが？
　*コーヒーセットはセルフサービスとなります。
　　付属のコップをご利用ください。


　お問い合わせ先
　食事/ご宴会・・・ＴＥＬ０５６２－８２－０２１１（代）
　　　 ご宿泊・・・ＴＥＬ０５６２－８２－０２３５（宿泊館フロント）

　詳しくはこちらをクリック
　　http://www.aichi-kenko-plaza.com/restaurant.html
　*料金は税込価格となります。
　*現在デリバリー・テイクアウトは行っておりません。
 
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☆　お知らせ
　◆もりの湯臨時休業のお知らせ
　　下記の日程は設備点検の為もりの湯を臨時休業いたします。

　　◆日時　令和５年１２月１２日(火)　


　◆営業時間変更のお知らせ
　　下記の日程は年末年始の為、営業時間を変更させて頂きます。

　　◆日時　令和５年１２月２８日(木)　　　　　　　全館１７時まで
　　　　　　令和６年　１月　２日(火)・３日（水）　全館１７時まで
　　　　　　（ホテル(もりの湯含む)は通常営業となります）

　◆全館休館日のお知らせ
　　下記の日程は年末年始の為、全館休館とさせていただきます。

　　◆日時　令和５年１２月２９日（金）～令和６年１月１日（月）
 　
あいち健康プラザの営業日のご案内はこちらから
　http://www.ahv.pref.aichi.jp/

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☆編集後記
　
　師も走ると書いて『師走』の時期になりました。
　早くも年末という感じがします。
　あいち健康プラザでは奇しくも東浦町マラソンと同日の１７日に『Xmas  Dance Festival』を開催します。
　今年最後のダンスイベント、キレのいいダンスをお楽しみください。
　皆様のご来館お待ちしております。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担当Ｍ・Ｅ
      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担当M・E
 
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☆配信案内
◇ご意見、ご要望はこちらまで　< ahvadmin@ahv.pref.aichi.jp >
◇Eニュース登録解除はこちらから
　 <  https://aichi-kenkoplaza.jp/b.p/101/  >
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◇あいち健康プラザ：http://www.ahv.pref.aichi.jp/
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　このままご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。